在回答“厂里要跟谁签合同”这一问题时，首先需明确签合同的主体通常涉及两方：一方是厂方（即用人单位或企业），另一方则是劳动者或相关服务提供方。以下从不同角度进行详细阐述：
与劳动者签订劳动合同：
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
- 签订对象：厂方应与招用的每一位劳动者签订劳动合同，明确双方的权利和义务。
- 合同内容：劳动合同应包含劳动合同期限、工作内容和工作地点、工作时间和休息休假、劳动报酬、社会保险、劳动保护、劳动条件和职业危害防护等条款。
与其他企业或服务提供方签订合同：
- 业务合作：若厂方需与其他企业或服务提供商进行合作，如采购原材料、委托加工、技术服务等，则需与对方签订相应的业务合同。
- 合同类型：根据合作内容的不同，合同类型可能包括购销合同、承揽合同、技术合同等。
- 签订要点：在签订此类合同时，厂方应明确合作内容、合作期限、付款方式、质量标准、违约责任等关键条款。
综上所述，厂里签合同的主体主要是劳动者和其他企业或服务提供方。与劳动者签订的是劳动合同，用于明确双方的劳动关系及权利义务；与其他企业或服务提供方签订的则是业务合同，用于规范双方的业务合作行为。如有具体合同问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。