关于职工哺乳时间是否可以自由安排的问题，我给出的明确结论是：哺乳时间的具体安排需由用人单位与女职工协商确定，并不是完全由女职工自由安排的。下面我将从相关法律规定和实际操作两个角度进行详细解释。

法律规定

1. 《中华人民共和国劳动法》：该法第六十三条规定，不得安排女职工在哺乳未满一周岁的婴儿期间从事国家规定的第三级体力劳动强度的劳动和哺乳期禁忌从事的其他劳动，不得安排其延长工作时间和夜班劳动。

2. 《女职工劳动保护特别规定》：第九条规定，对哺乳未满1周岁婴儿的女职工，用人单位不得延长劳动时间或者安排夜班劳动。用人单位应当在每天的劳动时间内为哺乳期女职工安排1小时哺乳时间；女职工生育多胞胎的，每多哺乳1个婴儿每天增加1小时哺乳时间。

3. 地方性规定：如《江苏省女职工劳动保护特别规定》第十六条也明确了用人单位应当给予哺乳未满1周岁婴儿的女职工相应的保护，包括安排哺乳时间等。

实际操作

1. 协商安排：虽然法律规定了用人单位需要为哺乳期女职工安排哺乳时间，但具体的时间安排并没有明确的规定。因此，在实际操作中，女职工可以与用人单位进行协商，根据自身和家庭的情况，提出合适的哺乳时间安排方案。

2. 灵活处理：用人单位在安排哺乳时间时，应考虑到女职工的实际需求，尽量提供灵活的处理方式。例如，可以允许女职工将哺乳时间分散在一天中的不同时间段，或者根据工作繁忙程度进行适当调整。

3. 法律保障：如果用人单位拒绝为哺乳期女职工安排合理的哺乳时间，或者因女职工哺乳而降低其工资、予以辞退、与其解除劳动或聘用合同，女职工可以依法向相关部门投诉、举报、申诉，维护自己的合法权益。

综上所述，职工哺乳时间并不是完全自由安排的，而是需要用人单位与女职工进行协商，并根据实际情况进行灵活处理。同时，女职工也应了解自己的合法权益，并在必要时依法维护自己的权益。如果你在这方面有任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。