针对您提出的“加班不给加班费只给调休员工应该怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确加班后单位只安排调休不给加班费这种做法的合法性是依据具体情况而定的。根据我国劳动法的相关规定，不同加班情形对应不同的报酬支付标准。具体来说：
工作日加班：用人单位安排劳动者延长工作时间，即在工作日加班的，需要支付不低于工资150%的报酬。这种情况下，单位不能仅通过调休来替代支付加班费。
休息日加班：在休息日安排劳动者工作，且不能安排补休的，需支付不低于工资200%的报酬。这里需要注意的是，只有在休息日加班时，用人单位才可以选择用调休来代替支付加班费。如果单位已经安排了调休，那么就不需要再支付加班费；但如果单位没有安排调休或者调休不足，那么仍然需要支付相应的加班费。
法定节假日加班：在法定休假日安排劳动者工作的，要支付不低于工资300%的报酬。这种情况下，单位不能通过调休来替代支付加班费。
接下来，如果您发现单位在应支付加班费的情况下只给调休不给加班费，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
与单位协商：首先，您可以尝试与单位进行协商，明确指出根据劳动法规定，您应获得相应的加班费。如果单位同意支付加班费，那么问题就得到了解决。
向劳动监察部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会对此进行调查，并根据调查结果责令单位支付加班费。
申请劳动仲裁：如果以上两种方法都无法解决问题，您还可以选择申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，您需要准备好劳动合同、加班证据（如加班通知、考勤记录等）等材料。通过仲裁程序，您可以要求单位支付相应的加班费以及可能产生的经济补偿等。
综上所述，加班不给加班费只给调休的情况需要根据具体加班情形来判断其合法性。如果您发现单位存在违法行为，可以通过与单位协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等方式来维护自己的合法权益。