关于你提出的“实习期签了劳动合同想辞职，是否需要拿到书面证明”的问题，以下是我的详细解答：
结论前置：在实习期间，如果你已经签订了劳动合同并计划辞职，那么获取离职证明是你的权利，也是企业的义务。即使实习期间签订了劳动合同，离职时也应按照法律规定办理相关手续。
法律层面分析：
《劳动合同法》相关规定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。这一条款同样适用于实习期间签订了劳动合同的实习生。
实习协议的约定：
- 如果实习协议中明确约定了离职时需要开具离职证明，或者公司制度中有相关规定，那么实习生在离职时也有权要求用人单位出具离职证明。
企业实践中的做法：
- 在实际操作中，大型企业、国有企业、事业单位等较为正规的单位，通常会在实习生离职时主动开具离职证明，以体现管理的规范性。而在一些规模较小、管理不太规范的单位，可能不会主动开具离职证明。但无论如何，实习生都有权要求用人单位出具离职证明。
个人需求考虑：
- 离职证明对于实习生而言，不仅是离职的官方凭证，也是保护自身权益、避免未来纠纷的重要依据。它证明了实习的起止时间、岗位信息以及离职原因等关键细节，对于后续求职、申请留学或处理其他相关事务都可能起到重要作用。
建议与行动：
- 主动沟通：在离职前，建议与用人单位的HR或相关负责人主动沟通，明确表达你需要离职证明的需求，并了解具体的办理流程和时间安排。
- 留存证据：如果用人单位拒绝出具离职证明，你可以通过邮件、短信等书面形式留存沟通记录，作为未来维权的证据。
- 灵活应对：如果用人单位确实无法出具正式的离职证明，你可以尝试协商获取其他形式的证明材料，如实习鉴定表、工作交接单等，以证明你的实习经历和离职情况。
综上所述，无论实习期间是否签订了劳动合同，实习生在离职时都有权要求用人单位出具离职证明。这是你的合法权益，也是企业应当履行的义务。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。