拍饭店门头发网上是否犯法，取决于拍摄及发布行为是否侵犯了他人的合法权益。具体分析如下：
若未侵犯他人权益，则不犯法：
- 如果你拍摄的是公共领域的饭店门头，且没有使用虚假信息或误导性内容，也没有侵犯饭店的商标权、著作权等，那么将照片发布在网上通常不构成违法。
- 在此情况下，你应当确保所发布的内容真实、客观，不损害饭店的声誉或利益。
若侵犯他人权益，则可能犯法：
- 如果你拍摄的门头照片涉及饭店的商标、著作权等知识产权，且未经饭店授权就擅自发布，那么可能构成侵权。
- 如果你的发布行为导致饭店声誉受损或经济利益受到损失，饭店有权要求你承担侵权责任，包括但不限于赔偿损失、消除影响等。
- 此外，如果你的拍摄或发布行为涉及其他违法行为，如侵犯他人隐私、诽谤等，也可能面临相应的法律责任。
因此，在拍摄饭店门头并将其发布到网上之前，你应当谨慎考虑自己的行为是否合法、合规。如果不确定自己的行为是否构成侵权或违法，建议咨询专业律师以获取准确的法律意见。作为康怡律师，我专注于医疗纠纷、经济纠纷、侵权纠纷等领域，如有相关法律问题，可直接向我咨询。