在承揽合同中，是可以约定违约金的。以下是关于承揽合同中违约金约定的详细解释：

1. 违约金的约定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人在合同中可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。
   • 在承揽合同中，如双方明确约定了承揽人未履行合同时的违约金条款，则承揽人违约时需按约定支付违约金。

2. 违约金的合理性：

   • 违约金的约定需合理、公平，应与违约行为可能造成的损失相当。
   • 如约定的违约金低于造成的损失，定作人可以请求人民法院或者仲裁机构予以增加；反之，如约定的违约金过分高于造成的损失，承揽人可以请求人民法院或者仲裁机构予以适当减少。

3. 违约金的法律效果：

   • 承揽人未履行合同时，除支付违约金外，还可能承担赔偿损失等违约责任。
   • 如果承揽人的违约行为给定作人造成了实际损失，承揽人除支付违约金外，还应承担赔偿责任，损失赔偿额应相当于因违约所造成的损失。

4. 实际案例：

   • 以胡某诉王某承揽合同纠纷案为例，双方约定了违约金条款，后因王某未按期履行还款义务，胡某诉至法院请求支付违约金。这表明在实际操作中，承揽合同中的违约金约定是得到法律支持的。

综上所述，承揽合同中是可以约定违约金的，且该约定应合理、公平。在发生违约时，承揽人需按约定支付违约金，并可能承担其他违约责任。如有任何关于承揽合同或违约金的问题，欢迎直接向我咨询。