帮人开发票并收取费用，这一行为是否违法，主要取决于开发票的具体情况和操作方式。以下是对此问题的详细分析：

一、合法代开发票的情况

如果代开发票行为符合税法规定，且经过了税务机关的正规流程，那么这种行为并不构成违法。具体来说，合法的代开发票需要满足以下条件：

1. 代开发票申请：需由税务机关根据收款方（或提供劳务服务方）的申请，按照相关法规、规章以及其他规范性文件的规定进行。
2. 提交必要材料：申请代开发票的单位和个人需要向主管税务机关提交合法身份证件、付款方（或接受劳务服务方）对所购物品品名（或劳务服务项目）、单价、金额等出具的书面确认证明等材料。
3. 合规性：代开发票必须确保交易的真实性和合法性，不得存在虚构交易、伪造证明材料等违法行为。

二、违法代开发票的情况

然而，如果代开发票行为存在以下情形，则可能触犯法律，需要承担相应的法律责任：

1. 虚开发票：为他人、为自己或介绍他人开具与实际经营业务情况不符的发票，均属于虚开发票的行为。这种行为不仅违反了税收法规，还可能导致严重的法律后果，包括罚款、刑事追责等。
2. 未经批准擅自代开：如果未经税务机关批准擅自代开发票，同样属于违法行为。

三、法律后果与风险

1. 行政处罚：根据《中华人民共和国发票管理办法》，虚开发票的行为将依法没收违法所得，并根据虚开金额的大小处以相应的罚款。
2. 刑事追责：在刑事方面，帮别人开发票挣钱可能构成虚开增值税专用发票、用于骗取出口退税、抵扣税款发票罪或虚开发票罪。这些罪行将依据《中华人民共和国刑法》的规定进行处罚，包括有期徒刑、罚金、没收财产等。

四、合法建议

鉴于帮人开发票挣钱存在极大的法律风险，强烈建议大家通过合法途径来获取收入。可以选择寻找稳定的工作、创业或进行投资等方式来赚取收入，这些方式不仅能够带来稳定的收入来源，更重要的是能够避免触犯法律红线，保护自己的合法权益。

综上所述，帮人开发票并收取费用是否违法取决于具体的操作方式和情况。为了确保自己的合法权益和避免法律风险，请务必遵守相关法律法规和规定，通过合法途径来获取收入。