开票后对方不给钱，对方的行为可能违法，但需结合具体情况判断。以下分情况详细说明：

1. 若双方存在合法有效的合同关系
   根据《民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或履行不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。

   • 具体表现：若合同明确约定“开票后付款”，对方在收到发票后无正当理由拒绝付款，构成违约，需承担民事赔偿责任（如支付货款、违约金等）。
     
   • 例外情形：若合同未明确约定付款与开票的先后顺序，或对方能证明发票与交易无关（如虚开发票），则可能不构成违约。

2. 若对方存在虚开发票等违法行为
   根据《刑法》第二百零五条，虚开增值税专用发票或用于骗取出口退税、抵扣税款的其他发票的，可能面临刑事处罚（最高可处无期徒刑）。

   • 具体表现：若对方要求开具与实际交易不符的发票（如金额、数量、品名虚假），或通过开票套取税款，其行为已涉嫌犯罪，您作为开票方也可能被牵连（如构成共同犯罪或行政违法）。
     
   • 风险提示：若您明知对方虚开发票仍配合，可能承担连带责任；若您被欺骗或胁迫开票，需及时举证免责。

3. 若对方以开票为由拖延付款

   • 民事纠纷：若对方以“发票不合规”“需核对账目”等理由拖延付款，但无实质性争议，您可通过发送《催款函》、提起民事诉讼等方式主张权利。
     
   • 刑事风险：若对方以非法占有为目的，通过虚构事实（如伪造合同）骗取发票后拒不付款，且数额较大，可能构成合同诈骗罪（根据《刑法》第二百二十四条）。

建议行动步骤：

1. 核查合同：确认合同中关于付款与开票的条款，明确对方义务；
   
2. 固定证据：保存发票、送货单、对账单、沟通记录等证明交易真实性的材料；
   
3. 协商或诉讼：优先通过协商解决，若无效可向法院起诉要求付款及违约金；
   
4. 举报违法：若发现对方虚开发票或诈骗，立即向税务机关或公安机关报案。
   

总结：对方不给钱是否违法，需结合合同约定、交易真实性及对方主观目的综合判断。若您遇到此类问题，可直接向我咨询具体细节，我会为您制定应对方案。