拿钱后不给开发票是否违法，这主要取决于款项对应的业务性质以及是否符合发票开具的相关规定。以下是对此问题的详细分析：
一、应税行为与发票要求
法律依据：
- 根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务收取款项时，收款方应当向付款方开具发票。
- 同时，该办法第三十五条也明确规定了，如果应当开具而未开具发票，将面临税务机关的责令改正、罚款以及没收违法所得等处罚。
应税行为判断：
- 如果拿钱的行为属于销售商品、提供服务或从事其他经营活动，并且收取了款项，那么开具发票是法定义务。
- 例如，个人为公司提供劳务服务并收取报酬，或者公司向个人购买商品并支付货款，这些情况下都应当开具发票。
二、非应税行为与发票无关
非应税行为定义：
- 非应税行为指的是那些不属于销售商品、提供服务或从事其他经营活动，因此不需要缴纳增值税或营业税的行为。
常见非应税行为：
- 如公司向个人支付借款还款、股东分红（且公司已代扣代缴个人所得税）等，这些并不属于需要开具发票的范畴。
三、不开发票的法律后果
对收款方的处罚：
- 如果收款方在应税行为中拒绝开具发票，将面临税务机关的处罚，包括责令改正、罚款以及没收违法所得等。
对付款方的权益保护：
- 发票是付款方维权的重要证据之一。如果收款方不开具发票，付款方在维权时可能面临举证困难的问题。
- 同时，没有发票也可能影响付款方享受相关的售后服务或保修权益。
四、实际应对建议
明确交易性质：
- 在进行交易前，双方应明确交易性质，判断是否需要开具发票。
合同中明确约定：
- 在合同中明确约定发票的开具时间、方式以及违约责任等，以保障双方的权益。
保留相关证据：
- 如果收款方拒绝开具发票，付款方应保留好相关的交易凭证（如收据、小票等），以便后续维权时使用。
向税务部门投诉：
- 如果收款方坚持不开发票，付款方可以向当地的税务部门投诉举报，让税务部门介入处理。
总结来说，拿钱后不给开发票是否违法，主要取决于款项对应的业务性质。如果是应税行为且收取了款项，那么开具发票是法定义务；如果是非应税行为，则不存在违法问题。为了保障自身权益，双方在进行交易时应明确交易性质，并在合同中明确约定发票的开具事宜。如果遇到收款方拒绝开具发票的情况，付款方可以采取相应的措施来维护自己的合法权益。