公司拖欠员工假期后不给放假用钱抵是违法的。

首先，根据劳动法的相关规定，员工享有休假的权利，公司应当按照国家规定给予员工相应的假期。如果公司拖欠员工的假期，就侵犯了员工的合法权益。

其次，公司不能用金钱来替代员工应得的假期。假期是员工休息、放松和恢复精力的时间，是劳动法赋予员工的一项重要权益，不能用金钱来衡量或替代。

因此，如果公司拖欠员工假期后不给放假，而是试图用钱来抵偿，这是违法的行为。员工可以向劳动监察部门投诉，要求公司给予相应的假期或者赔偿因此造成的损失。

在处理此类问题时，建议员工先与公司进行协商，如果协商无果，再寻求法律途径来维护自己的合法权益。同时，员工也应该了解自己的假期权益，确保自己的合法权益不受侵犯。