父亲去世后，公务员儿子继承公司股权后，可以让其他人代持所继承的股权。但这一操作需要遵循相关法律法规和公司章程的规定。

首先，根据《中华人民共和国公司法》第七十五条，自然人股东死亡后，其合法继承人可以继承股东资格，但公司章程另有规定的除外。这意味着，如果公司章程没有禁止继承人继承股东资格，那么公务员儿子作为合法继承人，有权继承其父亲在公司中的股权。

接下来，关于股权代持的问题。股权代持是指实际出资人与他人约定，以他人名义代实际出资人履行股东权利义务的一种股权或股份处置方式。在法律上，股权代持是受到保护的，但前提是代持协议必须合法有效，且不得违反法律法规的强制性规定。

因此，公务员儿子在继承股权后，如果希望让其他人代持这部分股权，需要与代持人签订合法有效的股权代持协议，并明确双方的权利和义务。同时，这一操作也需要得到公司其他股东的认可，以确保不会违反公司章程或股东之间的约定。

综上所述，公务员儿子在继承父亲的公司股权后，可以让其他人代持所继承的股权，但前提是必须遵守相关法律法规和公司章程的规定，并签订合法有效的股权代持协议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。