关于建设工程合同承包人可以总包、分包、转包的具体比例或范围，这主要受到我国《中华人民共和国建筑法》等相关法律法规的约束。以下是对这一问题的详细解答：

首先，需要明确的是，总承包单位在承包工程后，可以将部分工程分包给具有相应资质条件的分包单位。然而，这种分包行为并不是无限制的，它受到一定的法律约束和规定。

根据《中华人民共和国建筑法》的相关规定，除了总承包合同中明确约定的分包部分外，其他分包行为必须经建设单位认可，并且不得超出中标合同价款的百分之三十这一上限。这意味着，分包工程的价款总额不能超过总承包合同价款的30%，这是法律对分包比例的一个明确限制。

同时，法律还规定，建筑工程主体结构的施工必须由总承包单位自行完成，不能分包给其他单位。这是为了确保工程的质量和安全性，因为主体结构是建筑工程的核心部分，其施工质量直接关系到整个建筑的安全和稳定性。

此外，法律还禁止总承包单位将工程分包给不具备相应资质条件的单位，以及禁止分包单位将其承包的工程再分包。这些规定都是为了保障建筑工程的质量和安全，防止因分包行为而导致的工程质量问题和安全隐患。

综上所述，建设工程合同承包人在进行总包、分包、转包时，必须严格遵守相关法律法规的规定，确保分包行为合法、合规，并且不得超出法律规定的比例和范围。同时，也要确保工程的质量和安全性，为建设单位和整个社会负责。