农民工工资最晚不能超过30天发放。具体分析如下：

1. 一般情况：

   • 对于全日制用工的农民工，工资延迟发放最迟不得超过30天。一般推迟超过三十天发放工资即为违法。具体支付时间由用人单位与劳动者协商确定，没有按时支付的即为拖欠。

2. 特殊情况：

   • 如果用人单位确实遇到困难，经报当地劳动部门批准，可以延迟30天发放工资。
   • 非全日制用工（即临时工或小时工）每个工资支付周期不得超过15天，超过15天算拖欠。

3. 法律后果：

   • 用人单位拖欠农民工工资的，由劳动行政部门责令限期支付；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
   • 工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，如遇节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。
   • 用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可以单方面解除劳动合同。

综上所述，农民工工资最晚不能超过30天发放，且应确保按时足额支付。如遇特殊情况需延期支付，应依法履行相关审批手续，并与劳动者协商一致。如用人单位拖欠工资，劳动者有权依法维权。