当发薪日老板未发工资时，作为劳动者，你可以按照以下步骤来维护自己的权益：

第一步：与老板沟通

首先，尝试与老板进行直接沟通，询问未发工资的具体原因，并要求其明确支付时间。在沟通过程中，保持冷静和理智，尽量通过书面或可记录的方式（如邮件、短信等）留下沟通记录，以备后续使用。

第二步：收集证据

如果沟通无果，接下来需要收集证明劳动关系和工资未发放的证据。这些证据包括但不限于劳动合同、工资条、考勤记录、工作记录、聊天记录等。确保收集的证据全面、准确，能够有力证明你的劳动关系和工资拖欠情况。

第三步：向劳动监察部门投诉

携带收集好的证据，向当地劳动监察大队反映情况。劳动监察部门会根据具体情况展开调查，并要求用人单位限期支付工资。如果用人单位逾期不支付，劳动监察部门还有权责令其按应付金额的一定比例向劳动者加付赔偿金。

第四步：申请劳动仲裁

如果劳动监察部门处理后仍未解决问题，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁需要提交书面申请，并附上相关证据材料。仲裁委受理后会安排开庭审理，并根据双方提供的证据作出裁决。仲裁裁决具有法律效力，如果用人单位不履行，你可以申请法院强制执行。

第五步：提起诉讼

如果你对仲裁结果不服，可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要通过法律途径来维护自己的合法权益，法院会依法审理并作出判决。

总之，面对老板不发工资的情况，劳动者应该保持冷静和理智，通过合法途径来维护自己的权益。同时，也要注意保留好相关证据和记录，以便在需要时提供有力的支持。