首先，我要明确的是，翻斗子车上了全险撞死人，保险公司并不一定能全赔。这个问题涉及多个方面，包括保险条款、事故责任、赔偿范围等，我会逐一为您解释。

1. 保险条款的限制：

   • 全险通常包含多种保险责任，如车辆损失险、第三者责任险等，但每种保险都有其特定的条款和条件。
   • 第三者责任险虽然用于赔偿因交通事故对第三方造成的人身伤害和财产损失，但其赔偿限额是事先约定的，并且可能受到多种因素的影响，如事故责任比例、免赔率等。

2. 事故责任的影响：

   • 如果翻斗子车驾驶员在事故中负全责，那么保险公司可能会根据保险条款进行赔偿，但赔偿金额可能会受到限额和免赔率的限制。
   • 如果驾驶员只负部分责任，或者事故责任无法完全确定，那么保险公司的赔偿金额也会相应减少。

3. 赔偿范围的考量：

   • 保险公司的赔偿通常只限于直接损失，如医疗费用、丧葬费用、残疾赔偿金等。
   • 对于间接损失，如精神损害抚慰金、家属的误工费等，保险公司可能不予赔偿，或者赔偿金额有限。

4. 其他可能影响赔偿的因素：

   • 驾驶员是否存在酒驾、无证驾驶等违法行为，这些都会影响保险公司的赔偿决定。
   • 受害者是否佩戴了安全带、头盔等安全装备，这也可能影响赔偿金额。

综上所述，翻斗子车上了全险撞死人，保险公司的赔偿并不是简单的“全赔”或“不赔”，而是需要根据具体情况进行综合考虑。如果您或您的家人遇到了类似的问题，建议尽快联系我，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和指导。