大车撞死人，车主赔偿时保险公司不一定会全赔。具体分析如下：
一. 保险赔偿范围
- 交强险赔偿：根据《机动车交通事故责任强制保险条例》，交强险是强制投保的险种，用于保障受害人的基本权益。当大车负全部或主要责任导致他人死亡时，交强险会先行在限额内全额赔付。但需要注意的是，交强险的赔偿限额是有上限的，如死亡伤残赔偿限额通常为11万元（或根据最新规定为18万元），医疗费用赔偿限额为1万元（或1.8万元），财产损失赔偿限额为2000元。超出这些限额的部分，交强险不予赔付。
- 商业三者险赔偿：商业三者险是车主自愿购买的险种，用于赔付超出交强险限额的部分。商业三者险的赔偿金额取决于保险合同中约定的赔偿限额以及事故的具体情况。若存在免赔情形，如酒驾、毒驾、无证驾驶等，保险公司可能拒绝赔偿或部分拒绝赔偿。
二. 赔偿责任的划分
- 若大车司机在事故中承担全部或主要责任，且没有免赔情形，保险公司会按照交强险和商业三者险的约定进行赔付。但赔付金额受限于保险限额，超出部分需由车主自行承担。
- 若存在免赔情形，或保险限额不足以覆盖全部损失，车主需自行承担剩余部分的赔偿责任。
三. 实际赔偿案例
- 例如，若大车撞死人导致的总损失为100万元，交强险赔付了18万元（假设按最新限额），商业三者险赔付了50万元（假设保险限额为50万元），那么剩余的32万元则需由车主自行承担。
我建议：在大车撞死人的情况下，车主应首先联系保险公司进行理赔申请，并提供相关证据材料。同时，也建议车主咨询专业律师，以了解具体的赔偿责任和赔偿流程，确保自身权益得到妥善维护。如有进一步需要，您可以继续咨询我。