当药品零售企业的质量负责人不在岗时，首先需要明确的是，质量负责人是企业药品质量的主要责任人，他们的在岗情况对于确保药品质量和遵守相关法律法规至关重要。

若质量负责人因某些原因暂时无法在岗，企业应采取以下措施来确保药品质量和合规性：

1. 临时授权：

   • 企业可以临时授权给符合相应资质的本企业人员来履行质量负责人的职责。
   • 授权人需要满足一系列条件，包括具有较强的药品质量安全意识和责任意识，无违反《药品管理法》等相关法规的禁止从业情形，应为执业药师且具有相关药品经营质量管理工作经历等。
   • 临时授权需经过企业法定代表人的批准，未经批准，受权人不得履行质量负责人职责。

2. 遵守法规：

   • 在质量负责人不在岗期间，企业应严格遵守《药品流通监督管理办法》等相关法律法规，确保药品的合法合规销售。
   • 特别是销售处方药或甲类非处方药时，必须确保有依法经过资格认定的药学技术人员在岗。

3. 监管与处罚：

   • 若药品零售企业在质量负责人不在岗时违规销售药品，将面临责令限期改正、给予警告以及可能的罚款等处罚。
   • 因此，企业应高度重视质量负责人的在岗情况，避免因违规操作而带来的法律风险和经济损失。

综上所述，当药品零售企业的质量负责人不在岗时，企业应通过临时授权等方式确保药品质量和合规性，并严格遵守相关法律法规，以避免可能的处罚和风险。同时，企业也应加强内部管理和培训，提高员工的质量意识和责任意识，共同维护药品市场的安全和稳定。