针对您提出的“伤害案轻伤二级，检察院已逮捕，但被伤害一方同意谅解，检察院是否可以不起诉”的问题，我可以给出以下解答：

结论前置：在伤害案中，即使被害人同意谅解，检察院是否起诉仍需根据案件的具体情况综合判断，但确实存在不起诉的可能性。

详细分析：

1. 法定不起诉：

   • 依据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，若存在情节显著轻微、危害不大，不认为是犯罪；或者犯罪已过追诉时效期限；或者经特赦令免除刑罚等情形，检察院应当作出不起诉决定。

2. 酌定不起诉：

   • 在轻伤二级的案件中，如果犯罪嫌疑人具有自首、立功等情节，且认罪悔罪态度良好，积极赔偿被害人损失并取得谅解，那么检察院可以基于宽严相济的刑事政策，综合全案情况作出相对不起诉的决定。
   • 酌定不起诉的关键在于犯罪嫌疑人的社会危害性较小，以及其在案件中的具体表现，如是否积极赔偿、是否认罪悔罪等。

3. 证据不足不起诉：

   • 如果案件证据不足，无法形成完整的证据链证明犯罪嫌疑人实施了犯罪行为，那么检察院应当作出不起诉决定。

具体案例：

以您提到的情境为例，如果小朱与小胡因琐事发生肢体冲突，导致小胡轻伤二级，但事后小朱主动赔礼道歉，积极赔偿损失，并取得了小胡的谅解，同时小朱还具有自首情节，认罪悔罪态度良好。在这种情况下，检察院可能会综合考量小朱的犯罪情节、社会危害性以及悔罪表现等因素，作出相对不起诉的决定。

总结：

因此，在伤害案轻伤二级的情况下，即使被害人同意谅解，检察院是否起诉仍需根据案件的具体情况进行综合判断。但根据法律规定和司法实践，确实存在不起诉的可能性。如果您或您的亲友面临类似情况，建议尽快咨询专业律师，以便更准确地了解案件走向和可能的法律后果。