关于“事业单位法人的聘用合同跟谁签”的问题，我可以明确地告诉你，聘用合同是由事业单位与其工作人员签订的。具体来说：

一、签订主体

1. 事业单位：作为独立的法人实体，事业单位是聘用合同的甲方，即聘用单位。
2. 工作人员：受聘于事业单位的个人，作为聘用合同的乙方。

二、签订流程与要求

1. 平等自愿、协商一致：聘用单位与工作人员在平等自愿、协商一致的基础上签订聘用合同，明确双方的权利义务。
2. 合同内容：聘用合同应当载明聘用合同期限、岗位及其职责、岗位（工作）纪律、岗位工作条件、工资、福利待遇、聘用合同变更、续订、终止和解除的条件、违反聘用合同的责任等内容。
3. 签字盖章：签订聘用合同应由聘用单位法定代表人或其委托代理人与受聘人员签字或盖章，并加盖事业单位的公章。聘用合同一式三份，单位和受聘人员各执一份，个人档案存入一份。

三、法律依据

根据《事业单位人事管理条例》及相关法律法规规定，事业单位应当建立符合本单位特点的聘用合同管理制度，切实发挥聘用合同在人员岗位聘用、薪酬待遇、考核、奖惩、人事争议处理等方面的基础作用。

综上所述，事业单位法人的聘用合同是由事业单位与其工作人员签订的，双方应平等自愿、协商一致地签订聘用合同，并明确双方的权利义务。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。