事业单位签订聘用合同时，法人确实通常是与本单位签订。以下是对这一问题的详细分析：

一、法人身份与聘用合同签订

1. 法人定义：法人是指具有民事权利能力和民事行为能力，依法独立享有民事权利和承担民事义务的组织。在事业单位中，法人通常指的是该事业单位本身，它作为一个独立的法律实体，具有签订合同的能力。

2. 聘用合同签订主体：当事业单位与员工签订聘用合同时，合同的双方主体分别是事业单位（法人）和员工。因此，从法律角度上讲，是事业单位（法人）与员工签订聘用合同，而不是事业单位的某个部门或个人。

二、特殊情况下的考虑

1. 分支机构或下属单位：虽然大多数情况下，事业单位的法人会直接与员工签订聘用合同，但也有一些特殊情况。例如，如果事业单位有分支机构或下属单位，且这些分支机构或下属单位具有独立的法人资格，那么它们可能会以自己的名义与员工签订聘用合同。然而，这种情况并不改变法人（即事业单位本身或其分支机构/下属单位）作为合同一方的地位。

2. 授权签订：在某些情况下，事业单位的法人可能会授权其内部的某个部门或个人代表法人签订聘用合同。但这种授权并不改变合同的实际签订主体，即法人仍然是合同的一方。被授权的部门或个人只是代表法人行使签订合同的权利。

三、法律建议

1. 确认合同主体：在签订聘用合同时，员工应仔细确认合同的主体是否为事业单位（法人）。如果合同主体不明确或存在疑问，员工有权要求事业单位进行澄清或提供相关的法律文件。

2. 了解合同内容：除了确认合同主体外，员工还应仔细阅读合同内容，确保自己的权益得到充分保障。如果合同中存在不明确或不利于员工的条款，员工有权提出修改或拒绝签订合同。

3. 咨询专业律师：如果在签订聘用合同过程中遇到任何法律问题或疑问，员工可以咨询专业律师以获取法律建议和帮助。作为专业律师，我可以为你提供关于劳动纠纷、合同纠纷等方面的法律咨询和帮助。

总结来看，事业单位签订聘用合同时，法人通常是与本单位签订。但在特殊情况下，如分支机构或下属单位具有独立法人资格时，可能会以这些机构的名义签订合同。无论如何，员工在签订合同时都应仔细确认合同主体和内容，并在必要时咨询专业律师。如果你有任何关于劳动纠纷或合同纠纷的法律问题，可以直接向我咨询。