合同约定两班倒却要求三班倒，这一行为是否合法，主要取决于实际的工作时间安排是否符合劳动法的相关规定。

1. 合法性分析：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。同时，第三十八条规定，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。
   • 如果公司安排的三班倒制度，即每天轮流上8小时，且每周工作时间不超过四十四小时，并保证劳动者每周至少休息一日，那么这种三班倒的制度是合法的。
   • 然而，如果三班倒导致劳动者的工作时间超出了上述法定限制，或者没有保证每周至少休息一日，那么这种安排就是违法的。

2. 合同约定与实际执行的差异：

   • 虽然合同约定了两班倒，但如果实际执行中公司要求三班倒，且这种安排符合劳动法的相关规定，那么公司有权根据实际经营需要进行这样的安排。
   • 如果实际执行的三班倒制度违反了劳动法的相关规定，那么劳动者有权向公司提出异议，并要求公司按照合同约定或法律规定的工作时间安排执行。

3. 建议与措施：

   • 劳动者应仔细审查自己的劳动合同，了解其中关于工作时间和休息休假的具体约定。
   • 如果认为公司的三班倒制度违反了劳动合同或劳动法的规定，应及时与公司沟通，并提出自己的合理诉求。
   • 如果公司不予理睬，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，或者寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

综上所述，合同约定两班倒却要求三班倒是否合法，关键在于实际的工作时间安排是否符合劳动法的相关规定。劳动者应密切关注自己的工作时间和休息休假情况，如有异议应及时与公司沟通并寻求法律帮助。