针对你提出的“以出租形式的土地被改变土地用途，老百姓如何维护自己的合法权益”的问题，以下是我的详细解答：

首先，老百姓可以通过法律途径来维护自己的合法权益。具体来说，可以从以下几个方面着手：

1. 明确土地租赁合同内容：

   • 仔细查阅土地租赁合同，确认合同中是否明确规定了土地用途及变更土地用途的相关条款。
   • 如果合同中明确禁止改变土地用途，那么出租方擅自改变土地用途就构成了违约，老百姓可以依据合同要求出租方恢复原状、赔偿损失或承担其他违约责任。

2. 向相关部门举报：

   • 如果出租方违反了土地管理法规，擅自改变了土地用途（例如，将农业用地转为工业用地或商业用地），老百姓可以向当地的土地管理部门或农业部门进行举报。
   • 这些部门将会对违法行为进行调查，并可能采取行政处罚等措施来纠正违法行为。

3. 寻求法律援助或提起诉讼：

   • 如果老百姓在维护自己权益的过程中遇到困难，可以寻求法律援助机构的帮助，获取专业的法律支持。
   • 在必要时，老百姓也可以向人民法院提起诉讼，要求出租方承担法律责任，并赔偿因改变土地用途而造成的损失。

4. 保留证据，备查备用：

   • 在整个过程中，老百姓应该妥善保留与土地租赁、土地用途变更相关的所有证据，如合同文本、照片、视频、举报记录等。
   • 这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用，有助于维护老百姓的合法权益。

综上所述，老百姓在面对以出租形式的土地被改变土地用途的情况时，应该首先明确租赁合同内容，然后向相关部门举报违法行为，寻求法律援助或提起诉讼，并妥善保留相关证据。通过这些途径，老百姓可以有效地维护自己的合法权益。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。