将酒店的水壶拿走，如果酒店报警，警察是会管的。以下是具体的分析：

1. 法律性质：

   • 将酒店的水壶拿走，属于未经允许擅自取走他人财物，这构成了侵犯他人财产权的行为。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，任何组织或者个人不得侵占、哄抢、破坏或者非法查封、扣押、冻结、没收、处分他人的不动产或者动产。

2. 警察职责：

   • 警察有维护社会治安秩序，保障公共安全，保护公民、法人和其他组织的合法权益的职责。
   • 对于侵犯他人财产权的行为，警察有权进行调查处理，并根据情节轻重给予相应的处罚。

3. 可能后果：

   • 如果被警察发现并将你抓获，你可能会面临治安管理处罚，如罚款、拘留等。
   • 同时，你还需要承担民事责任，即赔偿酒店因水壶被拿走而造成的损失。

4. 建议：

   • 如果你不小心拿走了酒店的水壶，建议尽快归还，并向酒店道歉，以减轻可能的法律责任。
   • 如果酒店已经报警，你应积极配合警察的调查，如实陈述事实，争取从轻处理。

综上所述，将酒店的水壶拿走是违法行为，警察会对此进行管辖。因此，请务必遵守法律法规，尊重他人的财产权。