单位拒绝职工延退且没有书面通知，不能视为同意。下面我从几个方面来详细解释这个问题：

1. 法律原则：

   • 在劳动关系中，任何涉及职工权益的重大变动，如退休、延退等，都应当有明确、书面的通知或协议作为依据。
   • 口头通知或默示同意通常不被视为有效的法律证据，特别是在发生争议时。

2. 单位责任：

   • 单位作为管理者，有责任明确告知职工关于延退的决定，并提供相应的书面材料。
   • 如果单位拒绝延退，应当明确、书面地通知职工，以避免后续的误解或争议。

3. 职工权益：

   • 职工有权了解自己的退休或延退情况，并依据相关法律法规维护自己的权益。
   • 如果单位未提供书面通知，职工可以主动向单位要求提供，并保留好相关证据以备不时之需。

4. 法律后果：

   • 如果单位未履行书面通知的义务，而职工因此遭受了损失，职工有权依法向单位主张赔偿。
   • 在劳动争议仲裁或诉讼中，书面通知将作为重要的证据来支持各自的主张。

综上所述，单位拒绝职工延退且没有书面通知，不能视为同意。职工应当主动向单位要求提供书面通知，并保留好相关证据以维护自己的权益。如果单位拒绝提供或存在其他争议，职工可以依法向劳动争议仲裁委员会或人民法院申请仲裁或提起诉讼。