自书遗嘱中的不动产不包括已故老人的工龄。下面我来详细解释一下：

首先，我们要明确两个概念：不动产和工龄。

• 不动产是指依自然性质或法律规定不可移动的财产，如土地、房屋、矿产等。
• 工龄则是指职工自与单位建立劳动关系起，以工资收入为主要来源或全部来源的工作时间，它通常与职工的退休金、养老金等福利待遇相关联。

接下来，我们分析自书遗嘱的内容。自书遗嘱是遗嘱人亲自书写的遗嘱，它应当明确表达遗嘱人的真实意愿，并符合法律规定的形式要件。在自书遗嘱中，遗嘱人可以处分自己的合法财产，包括不动产。

然而，工龄并不是一种可以直接处分的财产。它更多地是与职工的个人身份、工作经历以及与之相关的福利待遇相挂钩。在职工去世后，工龄可能作为计算其遗属待遇、抚恤金等的一个依据，但它本身并不属于可以继承的财产范畴。

因此，在自书遗嘱中，遗嘱人无法将工龄作为不动产或其他任何形式的财产进行处分。如果遗嘱中提到了与工龄相关的内容，那很可能是指与工龄相关的某些福利待遇或财产权益的分配，而不是指工龄本身。

综上所述，自书遗嘱中的不动产不包括已故老人的工龄。如果您在遗产继承方面还有其他问题或疑问，欢迎随时向我咨询。