针对你提出的“医师不听医院管理有什么好的办法处理或解除合同”的问题，我将从处理办法和解除合同两个方面来给出建议。
处理办法
内部沟通与管理：
- 首先，医院可以尝试通过内部沟通机制，与医师进行深入的交流，了解其不服从管理的原因，并尝试解决存在的分歧或误解。
- 可以组织管理层与医师进行面对面的会谈，或者通过书面形式（如邮件、信函等）表达医院的立场和期望。
- 如果医师的行为是出于对工作安排、薪酬待遇等方面的不满，医院可以考虑调整相关政策或提供合理的解释和解决方案。
依据规章制度处理：
- 医院应查阅相关的规章制度、员工手册或劳动合同，明确医师不服从管理的行为是否违反了相关规定。
- 如果确实存在违规行为，医院可以依据规章制度对医师进行相应的处理，如警告、罚款、降职、调岗等。
- 在处理过程中，医院应确保程序的公正性和透明度，避免引发不必要的纠纷。
寻求外部帮助：
- 如果内部沟通和管理措施无法解决问题，医院可以考虑寻求外部的帮助，如咨询专业的医疗机构管理顾问或律师。
- 外部专家可以提供中立的意见和专业的建议，帮助医院更好地处理与医师之间的纠纷。
解除合同
如果医师的不服从管理行为严重违反了医院的规章制度或劳动合同，且经过上述处理办法仍无法改善，医院可以考虑解除与医师的劳动合同。在解除合同时，医院应注意以下几点：
确保解除合同的合法性：
- 医院应确保解除合同的依据是合法有效的，即医师的行为确实构成了严重违反规章制度或劳动合同的情形。
- 医院应遵循法定的解除程序，如提前通知医师、征求工会意见（如有）、支付经济补偿金（如适用）等。
避免引发法律纠纷：
- 在解除合同前，医院应充分收集证据，证明医师的违规行为。
- 如果医师对解除合同有异议，医院应做好应对法律诉讼的准备，包括准备相关证据材料和聘请专业律师进行辩护。
综上所述，处理医师不听医院管理的问题需要综合考虑多种因素，并采取合适的措施。如果问题无法得到妥善解决，解除合同可能是一种选择，但应确保解除合同的合法性和避免引发法律纠纷。如有任何具体法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。