在涉及赔付停运费的问题中，要防止对方收钱后起诉你，你可以采取以下措施来保护自己：

1. 签订书面协议：

   • 在赔付停运费之前，与对方签订一份书面协议，明确赔付的金额、方式、时间以及双方的权利和义务。
   • 协议中应包含对方收到款项后不得再就此事提起诉讼或索赔的条款，即“一次性解决”或“最终解决”的表述。
   • 确保协议内容合法、有效，并符合相关法律法规的规定。

2. 保留证据：

   • 在支付停运费时，务必保留好支付凭证，如转账记录、收据等。
   • 如果可能，拍摄或录像记录支付过程，以作为日后可能发生的纠纷的证据。

3. 明确赔付范围：

   • 在协议中明确赔付的具体范围，避免对方在收到款项后以其他理由再次提出索赔。
   • 如果停运费涉及特定的损失或费用，应详细列明并计算在赔付金额内。

4. 咨询专业意见：

   • 在签订协议或支付款项之前，可以咨询我这样的专业律师，以确保你的权益得到充分保护。
   • 律师可以帮助你审查协议内容，提供法律建议，并帮助你应对可能发生的法律纠纷。

5. 遵循法律程序：

   • 如果对方在收到款项后仍然提起诉讼，你应积极应诉，并准备好相关证据和法律依据来维护自己的权益。
   • 在法庭上，你可以依据之前签订的协议和支付凭证来抗辩对方的诉求。

综上所述，通过签订书面协议、保留证据、明确赔付范围、咨询专业意见以及遵循法律程序等措施，你可以有效地防止对方在收钱后起诉你。如果在实际操作中遇到任何问题或疑虑，欢迎随时向我咨询。