在丈夫因喝酒去世的情况下，通常是由妻子或父母作为近亲属，根据具体情况来决定是否起诉喝酒的人。以下是对此问题的详细分析：

1. 起诉的主体资格：

   • 妻子：作为配偶，妻子在丈夫因他人过错（如劝酒、灌酒等导致丈夫醉酒身亡）去世时，有权作为原告提起诉讼，要求过错方承担相应的法律责任。
   • 父母：作为丈夫的直系亲属，父母在儿子因他人过错去世时，同样具有提起诉讼的主体资格。

2. 起诉的法律依据：

   • 如果丈夫的死亡是由于他人的过错行为（如劝酒过度、未尽到照顾义务等）直接导致的，那么近亲属（包括妻子和父母）可以根据《中华人民共和国民法典》中关于生命权、健康权、身体权的相关规定，以及关于侵权责任的相关规定，向过错方提起民事诉讼，要求赔偿损失。

3. 起诉的具体情形：

   • 如果丈夫是在与他人共同饮酒后，因醉酒导致的意外死亡（如交通事故、溺水等），且共同饮酒者存在劝酒、灌酒等过错行为，那么妻子或父母可以起诉共同饮酒者，要求其承担相应的赔偿责任。
   • 如果丈夫是在与他人聚餐饮酒过程中，因他人故意或过失导致死亡（如打斗、推搡等），那么妻子或父母同样可以起诉致害人，要求其承担刑事责任和民事赔偿责任。

4. 起诉的注意事项：

   • 在决定起诉前，需要收集充分的证据来证明过错方的行为与丈夫的死亡之间存在因果关系。
   • 起诉时需要明确诉讼请求，包括要求过错方承担的赔偿责任、道歉等。
   • 起诉过程中需要遵循法律程序，包括提交起诉状、参与庭审等。

综上所述，在丈夫因喝酒去世的情况下，妻子和父母都有权作为近亲属提起诉讼。具体由谁来起诉，需要根据家庭关系、证据收集情况以及诉讼意愿等因素来综合考虑。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。