关于“工程未验收，绿化承包合同是否可以另外签”的问题，我可以给出以下分析：

核心结论：在工程未验收的情况下，是否可以另外签订绿化承包合同，取决于多个因素，包括原合同的约定、工程未验收的原因及责任、以及新合同与未验收工程的关系等。

1. 原合同约定：

   • 如果原合同中明确规定了工程验收是签订后续合同（如绿化承包合同）的前提条件，那么在工程未验收之前，通常不能另外签订绿化承包合同。
   • 如果原合同中没有明确约定，或者约定不明确，那么需要结合其他因素来判断。

2. 工程未验收的原因及责任：

   • 如果工程未验收是由于发包方的原因（如拖延验收、未提供必要的验收条件等），且承包方已经按照合同约定完成了工程，那么承包方在合理范围内可以考虑签订新的绿化承包合同。
   • 如果工程未验收是由于承包方的原因（如工程质量不合格、未按期完工等），那么承包方在解决这些问题之前，通常不宜签订新的绿化承包合同。

3. 新合同与未验收工程的关系：

   • 如果新合同（绿化承包合同）与未验收工程在内容、范围或时间上存在直接关联，那么需要谨慎考虑。例如，如果绿化是工程的一部分，且需要在工程整体验收后才能进行，那么在工程未验收之前，不宜单独签订绿化承包合同。
   • 如果新合同与未验收工程没有直接关联，或者即使有关联也不会影响工程的整体验收和结算，那么可以考虑签订新的绿化承包合同。

综上所述，在工程未验收的情况下，是否可以另外签订绿化承包合同并没有一个绝对的答案。需要根据具体情况来判断，并考虑原合同的约定、工程未验收的原因及责任、以及新合同与未验收工程的关系等多个因素。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。