当老板欠账不还且不接电话时，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

一、明确结论

你可以通过尝试其他沟通方式、收集并保留证据、采取法律手段维权等途径来追讨欠款。

二、详细分析

1. 尝试其他沟通方式：

   • 发送短信或邮件：如果电话无法接通，可以尝试通过短信或邮件的方式与老板取得联系，明确表达欠款事宜及要求还款的意愿。
   • 寻求第三方协助：可以请共同的朋友、同事或行业内的知情人士帮忙传达信息，或者请求他们协助调解纠纷。

2. 收集并保留证据：

   • 整理相关文件：包括合同、借条、转账记录、聊天记录等能够证明欠款事实和金额的材料。这些证据在后续维权过程中至关重要。
   • 保存沟通记录：如短信、邮件、通话录音等，作为后续维权的依据。

3. 采取法律手段维权：

   • 向劳动监察部门投诉（如为劳动报酬欠款）：携带准备好的证据材料，前往当地劳动监察大队进行投诉。劳动监察部门会依法对用人单位进行调查处理，督促其支付拖欠的工资。
   • 申请支付令（如为金钱给付债务）：向法院申请支付令，法院审查符合条件后会发出支付令。若老板在规定期限内既不提出书面异议又不履行支付令，你可申请强制执行。
   • 申请劳动仲裁或提起诉讼：若投诉或申请支付令未能解决问题，你可以根据具体情况选择申请劳动仲裁或直接向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，需要提交详细的申请书或起诉状及相关证据材料。若获得胜诉判决，老板仍不还钱时，你可申请强制执行，法院会采取相应措施让老板履行还款义务。

4. 考虑其他途径：

   • 申请法律援助：如果经济困难且符合法律援助条件，可以向当地的法律援助机构申请帮助，以获得专业法律人士的支持。
   • 媒体曝光：在合法合规的前提下，可以考虑通过媒体渠道曝光老板的欠薪行为，但需注意避免侵犯他人隐私或名誉权。

三、行动建议

• 保持冷静：在处理此类问题时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为，以免对自己造成不必要的麻烦。
• 及时行动：一旦发现老板欠账不还且不接电话，应尽快采取行动。时间拖得越久，追讨欠款的难度可能越大。
• 咨询专业人士：如果你在处理过程中遇到任何法律问题或困惑，可以随时向我咨询。我会根据你的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。