面对老板欠钱不给且打电话不接的情况，你可以按照以下步骤来处理，以有效维护自身权益：
一、明确沟通策略，尝试多种方式联系老板
发送短信或邮件：
- 如果电话无法接通，可以尝试通过短信或邮件的方式与老板取得联系。在短信或邮件中，明确表达欠款事宜、欠款金额以及要求还款的意愿，并设定一个合理的还款期限。
- 示例：“XX老板，您好！我是XX，关于之前您向我借款的XX元，至今尚未归还。我已多次尝试电话联系您，但未能接通。请您在收到此短信/邮件后，尽快与我联系并安排还款事宜，谢谢！”
寻求第三方协助：
- 可以请共同的朋友、同事或行业内的知情人士帮忙传达信息，或者请求他们协助调解纠纷。有时候，第三方的介入可能能更有效地促使老板回应并解决问题。
上门拜访：
- 在合适的时间前往老板的工作场所或住所，冷静、礼貌地说明情况，并要求对方给出明确的还款计划。但请注意，上门拜访时要保持理智，避免采取过激行为或言语攻击。
二、收集并保留证据，为后续维权做准备
整理相关文件：
- 包括借款合同、欠条、转账记录、聊天记录等能够证明欠款事实的材料。这些证据将是你后续维权的重要依据。
保存沟通记录：
- 如短信、邮件、聊天记录等，作为后续维权的辅助证据。这些记录可以证明你曾多次尝试与老板联系并要求还款。
三、考虑法律途径，维护自身权益
申请支付令：
- 如果你的债权债务关系明确且无争议，可以向法院申请支付令。支付令是一种快速、有效的债权实现方式，法院在受理申请后，会向老板发出支付令，要求其在规定期限内履行还款义务。
提起诉讼：
- 如果支付令不适用或程序无法顺利进行，你可以向有管辖权的法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提交详细的起诉状及相关证据材料，法院将根据你的证据进行审理，并作出公正判决。如果胜诉而老板仍不履行判决，你可以申请强制执行，法院有权采取多种措施来实现你的债权。
四、注意事项
保持冷静和理智：
- 在整个过程中，务必保持冷静和理智，避免采取过激行为或言语攻击。过激行为可能不仅无法解决问题，还可能给自己带来不必要的麻烦。
注意诉讼时效：
- 一般民事纠纷的诉讼时效为三年，从知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。务必在时效期内采取行动，以免丧失胜诉权。
及时咨询并寻求专业帮助：
- 在处理过程中，如果遇到法律问题或不确定如何操作，可以及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供准确的法律建议和指导。
面对老板欠钱不给且打电话不接的情况，你应该保持冷静、收集证据、尝试多种沟通方式，并在必要时通过法律途径来维护自己的权益。只要你的债权债务关系明确且合法，你完全有权追回那笔欠款。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。