在和员工谈话时，员工要求录像，公司或雇主一般是有权拒绝的。下面我来详细解释一下这个问题：

1. 隐私权和谈话自由：

   • 在大多数情况下，谈话是双方基于自愿和信任进行的信息交流。如果一方对谈话进行录像，可能会侵犯另一方的隐私权或谈话的自由性。
   • 特别是在涉及敏感信息或私人事务的谈话中，如员工绩效评估、个人职业发展等，员工或雇主可能不希望这些谈话被录音或录像。

2. 公司政策和规定：

   • 很多公司或组织都有明确的政策或规定，禁止在未经双方同意的情况下对谈话进行录音或录像。
   • 这些政策或规定旨在保护员工的隐私权和公司的商业利益，确保谈话的机密性和公正性。

3. 法律角度：

   • 从法律角度来看，虽然录音或录像在某些情况下可以作为证据使用，但在未经对方同意的情况下进行录音或录像可能涉及侵犯隐私权的问题。
   • 因此，在拒绝员工录像要求时，公司或雇主可以明确告知员工这是基于保护双方隐私权和谈话自由性的考虑。

4. 建议和实践：

   • 如果员工坚持要求录像，公司或雇主可以提出在双方同意的前提下进行，并明确录像的用途和范围。
   • 同时，公司或雇主也可以考虑在谈话前与员工沟通，明确谈话的目的和内容，以及是否允许录音或录像。

综上所述，在和员工谈话时，员工要求录像，公司或雇主有权拒绝。这是基于保护双方隐私权和谈话自由性的考虑，也是符合公司政策和法律规定的。如果员工对此有异议或不满，公司或雇主可以耐心解释并寻求双方都能接受的解决方案。