针对您提出的“申请人劳动仲裁请求上被申请人只有一家但是调证可以送三家公司调证”的问题，我理解您是想询问在劳动仲裁过程中，申请人是否可以只列一家公司作为被申请人，但同时向多家公司调取证据。以下是我的详细解答：

1. 核心结论：

   • 在劳动仲裁中，申请人通常需要根据实际的劳动关系和争议对象来确定被申请人，一般情况下，被申请人应为与申请人存在直接劳动关系的用人单位。
   • 调取证据（调证）通常针对与案件直接相关的公司或个人，不局限于被申请人，但需确保调取的证据与仲裁案件有直接关联。

2. 详细解释：

   • 被申请人确定：在劳动仲裁申请中，被申请人通常指的是与申请人存在劳动争议的用人单位。如果申请人只与一家公司存在劳动关系，并且争议也仅涉及这家公司，那么被申请人就应为这家公司。若争议涉及多家公司，但申请人只选择其中一家作为主要被申请人，可能是因为这家公司与争议最为直接相关。
   • 调取证据范围：调证是为了收集与仲裁案件相关的证据材料。虽然被申请人可能只有一家，但在案件审理过程中，为了全面查明事实，仲裁庭或申请人可能会向与案件相关的的其他公司调取证据。这包括但不限于与争议相关的合同、工资单、考勤记录、工作沟通记录等。只要这些证据与案件有直接关联，且符合法律程序要求，就可以申请调取。
   • 法律程序要求：调取证据需遵循法律程序，通常需要提交正式的调证申请，并说明调取证据的目的和关联性。仲裁庭会根据申请进行审查，并决定是否准许调取。

3. 特殊情况说明：

   • 如果争议涉及多家公司，但申请人选择其中一家作为被申请人，可能是因为这家公司是主要的用工单位，或者争议主要发生在这家公司。其他公司虽未被列为被申请人，但如果它们的证据对案件处理至关重要，仍可通过调证方式获取。
   • 在某些复杂情况下，如劳务派遣、关联公司等，可能需要根据实际劳动关系和争议情况，确定多个被申请人或第三人参与仲裁。这种情况下，申请人需明确说明调取每家公司或个人的证据与案件的关联。

4. 建议与提醒：

   • 在准备劳动仲裁申请时，务必明确争议焦点，准确列明被申请人，并详细说明调取证据的理由和关联性。
   • 如果不确定哪些证据与案件相关，或者如何正确调取证据，建议咨询专业律师或法律顾问，以避免因操作不当而影响仲裁结果。

综上所述，您在劳动仲裁中列一家公司作为被申请人，并同时向多家公司调取证据是可能的，但前提是这些证据必须与仲裁案件有直接关联，并且符合法律程序要求。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我专注于工伤赔偿、劳动仲裁等领域，很乐意为您提供专业的法律支持。