住院未交手术费但已签手术合同，患者仍然有权选择是否进行手术。下面我将从法律角度和合同角度为您详细解释：

1. 法律角度：

   • 患者的自主权：根据相关法律法规，患者有权自主决定是否接受医疗服务，包括手术。即使已经签订了手术合同，但如果患者在手术前改变了主意，选择不进行手术，这是患者的合法权利。
   • 合同的履行与解除：虽然手术合同已经签订，但合同的履行需要双方协商一致。如果患者明确表示不愿意继续履行合同（即进行手术），并且愿意承担可能因违约而产生的法律责任，那么患者是有权选择不进行手术的。

2. 合同角度：

   • 合同条款的约束力：手术合同中通常会明确手术的费用、时间、方式等条款。然而，这些条款并不剥夺患者的自主权。即使合同中规定了手术费用，但如果患者未交费用并选择不进行手术，这并不意味着患者必须强制接受手术。
   • 违约责任的承担：当然，如果患者选择不履行手术合同，可能会面临一定的违约责任，如支付违约金或赔偿因违约给医疗机构造成的损失。但这并不妨碍患者行使自己的自主权，选择不进行手术。

综上所述，住院未交手术费但已签手术合同的情况下，患者仍然有权选择是否进行手术。但需要注意的是，选择不进行手术可能会产生一定的法律后果，如违约责任的承担。因此，在做出决定前，建议患者充分了解自己的权利和义务，并咨询专业律师或医疗机构的意见。如果您有任何进一步的法律问题或需要更详细的解释，请直接向我咨询。