结论前置：开发商延期交房后，即使购房者已经签字领取了违约金，仍然有权根据具体情况起诉开发商。这一权益受到《中华人民共和国民法典》的保护，但具体能否成功起诉及赔偿结果，需依据合同条款、证据充分性及特殊情况综合判断。

详细分析：

1. 合同违约责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。在房屋买卖合同中，开发商未按时交房即构成违约，应承担相应的违约责任。

2. 违约金的性质：

   • 违约金是双方约定的，一方违约时应向另一方支付的一定数额的金钱，作为对违约行为的惩罚和补偿。领取违约金是购房者依据合同条款行使的权利，但这并不排除购房者进一步追究开发商违约责任的可能性。

3. 起诉的条件：

   • 购房者起诉开发商需满足一定条件，包括但不限于：合同中存在明确的违约责任条款、购房者能提供充分证据证明开发商延期交房的事实、以及购房者未在合同或法律规定的时效期内放弃追究违约责任的权利。

4. 特殊情况的处理：

   • 若开发商能证明延期交房是由不可抗力因素导致的，可能部分或全部免除责任。但这需严格符合法律规定和合同约定，且开发商需承担举证责任。
   • 若购房合同本身存在无效或可撤销情形，如开发商欺诈、未取得预售许可证等，则合同中关于违约金的条款可能不适用。此时，购房者应通过其他法律途径保护权益。

5. 法律建议：

   • 在决定起诉前，购房者应仔细审查购房合同，确认违约责任条款的具体内容，并收集充分的证据来支持自己的主张。
   • 若购房者认为自己的权益受到侵害，且无法通过协商解决，应及时咨询专业律师（如我），以便准确了解自身权益、法律程序和可能的法律后果，并采取适当的法律行动。

综上所述，即使购房者已经签字领取了违约金，仍然有权根据具体情况起诉开发商。在采取法律行动前，建议购房者仔细审查合同条款、收集证据，并咨询专业律师以确保自身权益得到有效维护。