工地工人把别人碰伤，责任不一定全是老板的。具体责任归属需要根据实际情况来判断，以下是几种可能的情况：

1. 雇主责任：

   • 根据《民法典》侵权责任编的规定，老板作为雇主，在雇佣关系框架下，通常需要对雇员在工作中造成的人身损害承担责任，即使雇主没有过错。因此，如果工人是在执行工作任务时把别人碰伤，老板可能需要承担相应的赔偿责任。

2. 第三人侵权责任：

   • 如果碰伤是由第三人的侵权行为造成的，比如其他施工方的操作不当导致，那么第三人需要承担对应的侵权责任。在这种情况下，老板的责任可能会相对减轻或免除，具体取决于侵权行为的性质和责任划分。

3. 工人自身责任：

   • 如果受伤工人自身存在故意或重大过失，比如违反工地安全操作规范，且该违规行为和碰伤存在直接因果关系，那么工人需要承担一定比例的责任。相应地，老板的赔偿责任也会相应减轻。

4. 综合责任：

   • 在实际情况中，责任划分可能更加复杂。可能涉及雇主、工人、第三人等多方面的责任。具体责任比例需要根据各方的过错程度、损害后果等因素来综合判定。

综上所述，工地工人把别人碰伤时，责任并不一定是老板的。需要根据具体情况来判断责任归属，并依据相关法律法规进行责任划分和赔偿处理。如果您在这方面有具体的法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我会尽力为您提供专业的法律帮助。