头天晚上喝酒，第二天开车是否算酒驾，取决于驾驶时血液中的酒精含量是否达到法定标准。因此，不能简单根据饮酒与驾车的时间间隔来判断，而必须通过实际的酒精检测来确定。

详细分析如下：

1. 酒驾的认定标准：

   • 酒驾并非单纯基于饮酒时间来判断，而是通过科学检测驾驶员血液中的酒精含量来确定。
   • 如果血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml且小于80mg/100ml，则属于饮酒驾车；如果酒精含量大于或者等于80mg/100ml，则属于醉酒驾车。

2. 影响酒精代谢的因素：

   • 每个人对酒精的代谢速度不同，受到个人体质、健康状况、饮酒量、酒精饮料类型等多种因素的影响。
   • 一般来说，人体每小时可以代谢一定量的酒精，但具体代谢速度因人而异。
   • 大量饮酒或饮用高酒精度的饮料后，即便经过较长时间休息，体内酒精也可能未完全代谢干净。

3. 法律后果与建议：

   • 如果被检测出酒驾，将面临严重的法律后果，包括罚款、吊销驾驶证、甚至可能被追究刑事责任。
   • 为了避免不必要的法律风险，建议驾驶人员在饮酒后充分休息，并确保酒精完全代谢后再驾车。
   • 如果对是否属于酒驾存在疑问，应及时向交警部门咨询或进行酒精检测，也可以考虑使用专业的酒精检测设备来自行检测。

综上所述，头天晚上喝酒后第二天是否算酒驾，不能仅凭时间间隔来判断，而应根据实际检测的血液酒精含量来确定。驾驶人员应充分了解酒驾的认定标准和影响因素，并严格遵守相关法律法规，确保安全驾驶。如果你有任何关于酒驾或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。