受害者父母未达扶养年龄，主张扶养费时需提供的证据主要包括能够证明扶养费必要性和实际支出的相关材料。具体分析如下：
证明扶养费必要性的证据：
- 受害者父母的年龄、健康状况证明：例如医院的体检报告、诊断书等，用以证明父母虽未达扶养年龄但因健康原因确需扶养。
- 受害者父母无劳动能力或无生活来源的证明：如失业证明、残疾证明、低收入证明等，用以证明父母无法自给自足，需要扶养。
证明实际支出的证据：
- 扶养费用的支出记录：包括但不限于生活费、医疗费、教育费等各项费用的收据、发票或银行转账记录，用以证明扶养费用的实际支出情况。
- 受害者父母的日常生活照片或视频：这些材料可以间接证明扶养费用的使用情况，如购买生活必需品、接受医疗服务等。
我建议，在收集证据时，应确保证据的真实性、合法性和关联性，以便在法庭上有效支持自己的主张。同时，若对证据收集或法律程序有疑问，可及时咨询律师，以确保自身权益得到有效维护。如有进一步需要，您可以继续咨询我。