通常情况下，仅因催收给公司发邮件，公司并不能直接开除员工。下面我将从几个方面详细解释这个问题：

1. 法律依据：

   • 根据《劳动合同法》，用人单位辞退员工需要有合法的依据，如员工严重违纪、严重失职给单位造成重大损害等。若催收邮件并未导致严重后果，且未违反公司明确有效的规章制度，公司仅凭此辞退员工属于违法解除劳动合同。

2. 公司规章制度：

   • 若公司规章制度中明确规定，催收邮件干扰公司运营或员工因债务问题影响工作且达到一定程度可被辞退，并且公司能证明该规章制度已经过合法程序制定且向员工公示，那么在符合这些条件的情况下，公司辞退员工可能合法。

3. 催收邮件的影响：

   • 如果催收邮件频繁且严重干扰了公司的正常运营秩序，或者员工因债务问题导致工作效率严重下降，且公司能证明这些影响与公司辞退员工之间有直接的因果关系，那么公司辞退员工可能有一定的合理性。

4. 员工权益：

   • 若公司违法辞退员工，员工有权要求公司支付赔偿金，赔偿金通常按经济补偿标准的两倍计算。

综上所述，公司不能仅凭催收给公司发邮件就开除员工。除非催收邮件给公司带来了严重损失，且公司规章制度中有明确规定，并按法定程序操作了解除劳动合同，否则公司辞退员工将可能面临违法解除劳动合同的风险。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的咨询，请随时向我提问。