当汽车撞到人且被撞人不让报保险时，您可以按照以下步骤处理：

一、明确责任与保留证据

1. 首先，确保事故现场的安全，避免引发二次事故。如果可能，拍摄事故现场的照片或视频，包括车辆位置、受损情况、周边环境以及伤者状况等，为后续处理提供依据。
2. 及时拨打122报警，让交警来处理事故并出具事故认定书。这是后续理赔和确定责任的重要凭证。

二、与对方沟通协商

1. 尝试与被撞人沟通，了解其不让报保险的具体原因，并告知其报保险是处理此类事故的正规流程，有助于双方更快地解决问题。
2. 如果对方态度恶劣或拒绝协商，保留好沟通记录，并尽量让其提供书面或口头的拒绝理由。

三、采取法律手段

1. 若协商无果，您可以向对方车辆投保的保险公司直接申请赔偿。根据法律规定，保险公司在责任限额内有赔付义务。
2. 如果对方仍然拒绝配合或保险公司无法解决问题，您可以向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明事故的发生、自己的损失以及对方的不配合行为。
3. 法院将根据双方提交的证据和法律规定来判定最终的赔偿金额和责任分配。

四、注意事项

1. 在整个处理过程中，务必保持冷静和理智，避免与对方发生不必要的争执或冲突。
2. 保留好所有与事故相关的票据、凭证和证据，以便在后续处理中能够证明自己的主张。
3. 如果对处理流程或法律条款不熟悉，可以寻求专业律师的帮助或咨询相关机构以获取更详细的指导。

总之，当遇到汽车撞到人且被撞人不让报保险的情况时，您应首先确保现场安全并保留证据，然后尝试与对方沟通协商。如果协商无果，可以采取法律手段来维护自己的合法权益。