对于你提出的“上班途中骑电动车摔伤，没有人证和监控，怎样叙述才能算工伤”的问题，首先我要明确的是，是否算工伤并不是由叙述方式决定的，而是需要根据具体的事故情况和法律规定来判断。以下是我的详细分析：
结论前置
在上班途中骑电动车摔伤，若因交通事故且非本人主要责任导致，可申请工伤认定；若因个人原因（如操作不当、疏忽等）摔伤，则通常不被认定为工伤。没有人证和监控的情况下，需要尽可能收集其他证据来支持工伤认定申请。
详细分析
工伤认定的基本条件：
- 根据《工伤保险条例》第十四条第六项规定，上下班途中受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的，应当认定为工伤。
交通事故的认定：
- 这里的“交通事故”指的是车辆、行人等之间发生的碰撞、碾压等事故。如果自己骑电动车单纯因为操作不当或路面不平而摔倒，没有与其他车辆、行人发生碰撞，通常不被视为交通事故。
责任认定的关键性：
- 即使发生了交通事故，也必须满足“非本人主要责任”的条件才能认定为工伤。这意味着伤者在这起事故中不应承担主要责任。
没有监控和人证的情况：
- 在没有人证和监控的情况下，确实增加了工伤认定的难度。但并非无法申请，你可以尽可能收集其他证据来支持你的申请，如医疗诊断证明、事故现场的照片、报警记录（如果报过警的话）等。
- 如果摔伤是因为道路存在坑洼、未设置警示标志等外部因素导致的，并且这些外部因素是导致摔伤的主要原因，同时能够提供相关部门（如交警部门）出具的事故责任认定证明伤者不承担主要责任，那么这种情况下也有可能被认定为工伤。
申请工伤认定的流程：
- 用人单位应自事故伤害发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 若用人单位未申请，工伤职工或其近亲属、工会组织可在1年内自行申请。
- 申请时要提交工伤认定申请表、劳动关系证明材料、医疗诊断证明等。
建议
- 在骑行过程中务必注意安全，遵守交通规则，确保自身安全。
- 如果不幸发生摔伤事故，应尽快报警并寻求医疗救助，同时尽可能收集现场证据。
- 与单位的人力资源部门保持密切联系，了解工伤认定的具体流程和所需材料，并按照规定提交申请。
总之，是否算工伤需要根据具体的事故情况和法律规定来判断。在没有人证和监控的情况下，你需要尽可能收集其他证据来支持你的工伤认定申请。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。