结论前置：法定年假未休离职时，公司不可以强制员工休假来替代支付未休年假的补偿。员工有权选择是否休假，且未休年假的补偿应按照法律规定支付。

详细分析：

1. 年假的法定性：

   • 年休假是劳动者的法定权益，受《职工带薪年休假条例》等法律法规保护。劳动者有权根据自己的意愿选择是否休假，用人单位应尊重劳动者的选择权。

2. 未休年假的处理：

   • 若劳动者在离职前未休完法定年假，用人单位应按照法律规定支付未休年假的补偿，通常是按照劳动者日工资收入的300%支付未休年假工资报酬。
   • 用人单位不能强制劳动者在离职后休假来替代支付未休年假的补偿，因为这不仅侵犯了劳动者的选择权，也违反了法律规定。

3. 劳动者的权益保护：

   • 劳动者在离职时，应确保自己的未休年假得到妥善处理。若用人单位拒绝支付未休年假的补偿，劳动者可以通过法律途径维护自己的权益，如向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

4. 公司的责任：

   • 公司应遵守劳动法律法规，尊重劳动者的合法权益。在劳动者离职时，应依法支付未休年假的补偿，而不是强制劳动者休假。

总结：法定年假未休离职时，公司不能强制员工休假来替代支付未休年假的补偿。劳动者有权选择是否休假，并有权要求用人单位按照法律规定支付未休年假的补偿。若用人单位侵犯了劳动者的合法权益，劳动者可以通过法律途径进行维权。