二手房合同已签但定金已退，不想卖了是不可以的，因为这可能构成违约。
在二手房交易中，一旦合同签署，双方都应严格遵守合同约定。如果你作为卖方在签署合同后又不想出售房屋，这通常会被视为违约行为，需要承担相应的法律责任。
定金与违约责任：
- 虽然你已经退还了定金，但这并不意味着你可以免除违约责任。定金的退还只是表明你在某种程度上减轻了买方的经济损失，但并不能完全消除你的违约责任。
- 根据《民法典》的相关规定，收受定金的一方不履行合同义务的，应当双倍返还定金。即使你已经退还了定金，买方仍然有权要求你承担其他形式的违约责任，如支付违约金或赔偿损失。
合同约束力：
- 合同一旦签署，就具有法律约束力。双方都应按照合同约定履行各自的义务。如果你不想出售房屋，就违反了合同义务，需要承担相应的法律后果。
协商与解决：
- 如果你确实不想出售房屋，建议尽快与买方进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。例如，你可以与买方协商解除合同，并支付一定的违约金或赔偿款来弥补买方的损失。
- 如果协商不成，买方有权通过法律途径追究你的违约责任。届时，你可能需要支付更高的违约金或赔偿款，并承担因此产生的诉讼费用和其他相关费用。
综上所述，二手房合同已签但定金已退的情况下，如果你不想卖了，仍然需要承担违约责任。因此，在签署合同前，请务必谨慎考虑自己的履约能力，避免给双方带来不必要的损失和纠纷。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。