挖矿占用农田的补偿问题，主要涉及土地补偿费、安置补助费、地上附着物和青苗补偿费等方面，以下是详细的解答：

一、补偿内容

1. 土地补偿费：

   • 补偿标准：一般为耕地被征收前三年平均年产值的六到十倍。
   • 补偿目的：弥补农民因土地被占用而失去的土地使用权和收益权。

2. 安置补助费：

   • 补偿标准：按照需要安置的农业人口数量计算，每人标准为被征收前三年平均年产值的四到六倍，但每公顷被征收耕地的安置补助费最高不能超过被征收前三年平均年产值的十五倍。
   • 补偿目的：帮助被征地农民重新安置，确保他们的生活水平不降低。

3. 地上附着物和青苗补偿费：

   • 补偿标准：按照实际损失给予补偿。对于不同类型的附着物以及处于不同生长阶段的青苗，补偿标准可能有所差异。
   • 补偿目的：弥补农民因土地被占用而失去的地上附着物和青苗的价值。

4. 社会保障费用：

   • 补偿方式：具体标准和方式由当地政府依据实际情况制定并公布。
   • 补偿目的：确保被征地农民的社会保障，如养老保险等，让他们的生活水平不会降低。

二、维权途径

如果采矿公司占用土地未给予合理补偿，农民可以通过以下途径维权：

1. 查看占地合法性：首先确认采矿公司是否有合法的征地审批手续。若无，则属于违法占地，可向当地自然资源部门反映。

2. 协商：与采矿公司进行协商，明确表达自身诉求，争取合理补偿。

3. 反映与调解：若协商无果，可向当地自然资源部门或乡镇政府等基层组织反映情况，要求其依法履行监管职责，对违法占地或补偿不合理问题进行查处与调解。

4. 法律途径：若上述途径均无法解决问题，农民可考虑向法院提起民事诉讼，通过司法途径维护自身合法权益，要求采矿公司承担相应法律责任并赔偿损失。

综上所述，挖矿占用农田的补偿问题涉及多个方面，包括土地补偿费、安置补助费、地上附着物和青苗补偿费以及社会保障费用等。农民在维权过程中应了解相关法律法规和政策规定，通过合法途径争取自己的权益。