矿山开采占用耕地，补偿应包含土地补偿费、安置补助费、地上附着物补偿费以及青苗补偿费。具体分析如下：

一. 土地补偿费

• 根据法律规定，土地补偿费为耕地被征收前三年平均年产值的六到十倍。这一补偿是为了弥补耕地所有者或使用者因土地被占用而遭受的经济损失。

二. 安置补助费

• 安置补助费按照需要安置的农业人口数量来算，每个需要安置的农业人口的安置补助费标准，是耕地被征收前三年平均年产值的四到六倍。不过，每公顷被征收耕地的安置补助费，最高不能超过被征收前三年平均年产值的十五倍。这一费用是为了保障因耕地被占用而需要重新安置的农民的生活水平不降低。

三. 地上附着物补偿费

• 地上附着物补偿费包括耕地中的建筑物、构筑物等附着物的价值补偿，根据实际情况进行评估和计算。这是为了补偿农民因地上附着物被损坏而遭受的损失。

四. 青苗补偿费

• 青苗补偿费是对被占用耕地上的青苗，按照其生长阶段和市场价值进行补偿。这一费用是为了补偿农民因青苗被损坏而遭受的损失。

综上所述，矿山开采占用耕地的补偿应综合考虑各种因素，包括土地的质量、面积、地上附着物的价值、青苗的生长阶段以及需要安置的农业人口数量等，确保耕地所有者和使用者的合法权益得到充分保障。具体的补偿标准和方式由当地政府根据相关法律法规和实际情况制定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。