没有听证告知书而听证，通常属于程序违法。下面我将从法律角度详细解释这一结论：
法律依据
根据《中华人民共和国行政处罚法》的相关规定，特别是第六十三条，行政机关在拟作出责令停产停业、责令关闭、限制从业等行政处罚决定时，应当告知当事人有要求听证的权利。这是法律赋予当事人的一项重要程序性权利，旨在保障当事人在面临重大行政处罚时，有机会通过听证程序进行陈述、申辩，以维护自身的合法权益。
程序违法性分析
未告知听证权利：如果行政机关在作出责令关闭等行政处罚决定前，未向当事人书面告知其享有申请听证的权利，那么这一行为就违反了《行政处罚法》的相关规定，构成了程序违法。
程序瑕疵的影响：虽然程序违法并不必然导致行政处罚决定的无效，但它确实影响了行政处罚决定的合法性和正当性。在司法实践中，法院可能会因此而对行政处罚决定进行撤销、变更或者确认违法等处理。
特殊情况分析
然而，也存在一些特殊情况，即使行政机关未告知听证权利，但如果当事人实际上已经参与了听证程序，或者行政机关在后续程序中采取了补救措施，如重新告知听证权利并组织了听证，那么这一程序瑕疵可能就不会对当事人的实体权利产生实质性影响。在这种情况下，法院可能会酌情考虑行政处罚决定的合法性和有效性。
法律建议
对于当事人而言，如果面临行政机关的行政处罚决定，且认为行政机关在程序上存在违法之处，如未告知听证权利，那么可以依法向行政机关提出异议，要求举行听证或者申请行政复议、提起行政诉讼等法律救济途径。同时，也可以咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。
综上所述，没有听证告知书而听证，通常属于程序违法。但具体情况还需根据案件的具体事实和法律规定进行综合判断。如果你有相关法律问题，可以直接向我咨询。