对于劳动仲裁中少发工资和拖延时间发放的问题，劳动者有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。以下是对此问题的详细分析：

一. 少发工资和拖延时间发放属于劳动争议范畴

• 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，因劳动报酬（包括少发、拖欠工资等）发生的争议属于劳动争议，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

二. 申请劳动仲裁的具体流程

1. 提交书面申请：劳动者需要向劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请，并按照被申请人（即用人单位）人数提交副本。仲裁申请书应载明劳动者的基本信息、用人单位的基本信息、仲裁请求和所根据的事实、理由，以及证据和证据来源等。
2. 等待受理：劳动争议仲裁委员会在收到仲裁申请后，会进行审查，并在一定期限内决定是否受理。
3. 被诉人答辩：如果仲裁申请被受理，用人单位需要进行答辩，提供相关证据和意见。
4. 开庭调解或裁决：仲裁委员会会安排开庭，进行调解或裁决。如果调解不成，仲裁委员会将根据事实和法律进行裁决。
5. 送达裁决书：裁决书作出后，仲裁委员会会将其送达给劳动者和用人单位。

三. 关于少发工资和拖延时间发放的具体法律条款

• 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
• 如果用人单位少发工资或拖延时间发放，劳动者在申请仲裁时，可以依据此条款要求用人单位支付拖欠的工资，并可能要求支付赔偿金。

四. 仲裁时效

• 劳动者申请劳动仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。如果因不可抗力或者有其他正当理由不能在一年内申请仲裁的，仲裁时效中止，待中止时效的原因消除后继续计算。

我建议，劳动者在申请劳动仲裁前，应尽可能收集相关证据，如工资条、银行流水、劳动合同等，以证明用人单位存在少发工资或拖延时间发放的行为。同时，劳动者也应注意仲裁时效，确保在规定的期限内提出仲裁申请。如有进一步需要，您可以继续咨询我。