关于“签合同与不签合同有什么影响”的问题，我可以从以下几个方面为你详细解答：
一、签合同的影响
- 明确权利义务：合同是双方意思表示一致的产物，通过签订合同，可以明确双方的权利和义务，为后续的履行提供明确的依据。
- 保障交易安全：书面合同具有较强的证明力，一旦发生纠纷，可以作为有力的证据来维护自身的合法权益。
- 规范双方行为：合同中对双方的行为进行了规范，任何一方违反合同约定，都需要承担相应的违约责任。
二、不签合同的影响
- 举证困难：如果没有签订书面合同，一旦发生纠纷，双方可能难以举证证明各自的权利和义务，尤其是关于交易金额、履行期限、质量标准等关键条款。
- 维权难度增加：没有书面合同作为依据，维权过程中可能会面临更多的困难和挑战，甚至可能因证据不足而无法有效维护自身权益。
- 法律风险增加：不签合同可能导致双方之间的法律关系不明确，从而增加潜在的法律风险。
三、实际案例
以商业交易为例，如果小胡与小丽进行商业交易时未签订合同，交易后小丽以货物质量问题要求退款，小胡则坚称货物无问题。由于双方没有签订书面合同，权利义务缺乏明确书面约定，发生纠纷时难以举证证明双方约定内容，导致维权难度和成本增加。
四、建议
- 尽量签订书面合同：在各类民事活动中，应尽量签订书面合同，明确双方的权利和义务，保障交易安全和自身权益。
- 留存相关证据：如果确实无法签订书面合同，也应尽量留存聊天记录、交易凭证等相关证据，以备不时之需。
综上所述，签合同与不签合同对双方的权利义务、交易安全以及法律风险等方面都有显著的影响。因此，在进行任何民事活动时，都应尽量签订书面合同，并妥善保管相关证据，以确保自身权益得到有效保障。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。