关于员工在宿舍休息时猝死且未购买社保，单位需要承担什么责任的问题，我们可以从以下几个方面进行详细解答：

首先，要明确的是，员工猝死是否与工作有关，这是决定单位责任大小的关键因素。

1. 若员工猝死与工作有关：

   • 如果员工的猝死被认定为是因履行公务导致的，那么其遗属将有资格从工伤保险基金会获得丧葬津贴、供养亲属抚恤金以及因工死亡抚恤金。
   • 在这种情况下，即使单位未为员工购买社保，也仍需按照相关法律法规承担相应的赔偿责任，因为为员工购买工伤保险是单位的法定义务。

2. 若员工猝死与工作无关（如因个人健康原因等）：

   • 在这种情况下，由于员工并非因工作原因死亡，单位通常不直接承担工伤保险责任。
   • 但是，如果单位未依法为员工缴纳养老保险，那么根据《社会保险法》第十七条的规定，员工因病或者非因工死亡的，其遗属可以从基本养老保险基金中领取丧葬补助金和抚恤金。由于单位未缴纳社保，导致员工遗属无法从社保基金中获得这些待遇，因此单位可能需要承担一定的赔偿责任。

此外，无论员工猝死是否与工作有关，单位都应当积极配合相关部门进行调查，并提供必要的协助。同时，单位也应当加强员工健康管理和安全教育，预防类似事件的再次发生。

综上所述，员工在宿舍休息时猝死且未购买社保的情况下，单位的责任取决于员工猝死的原因以及单位是否依法履行了社保缴纳义务。如果单位存在违法行为或管理疏忽，那么可能需要承担相应的法律责任和赔偿责任。因此，建议单位在员工入职时及时为其缴纳社保，以规避潜在的法律风险。