员工在宿舍猝死是否要赔偿，需根据具体情况判断，主要包括是否构成工伤以及单位是否存在过错。以下是对这一问题的详细分析：
一、构成工伤的情况及赔偿
认定条件：
- 根据《工伤保险条例》第十五条，员工在工作时间和工作岗位上突发疾病死亡，或者在48小时之内经抢救无效死亡，视同工伤。这包括在单位安排的加班期间在宿舍突发疾病死亡的情况。
赔偿项目及标准：
- 丧葬补助金：6个月的统筹地区上年度职工月平均工资。计算公式为：\(丧葬补助金 = 统筹地区上年度职工月平均工资 \times 6\)。例如，若统筹地区上年度职工月平均工资为5000元，则丧葬补助金为30000元。
- 一次性工亡补助金：上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。计算公式为：\(一次性工亡补助金 = 上一年度全国城镇居民人均可支配收入 \times 20\)。以2022年为例，标准为948240元。
- 供养亲属抚恤金：按照职工本人工资的一定比例发给由因工死亡职工生前提供主要生活来源、无劳动能力的亲属。具体标准为配偶每月40%，其他亲属每人每月30%，孤寡老人或孤儿在上述基础上增加10%。各供养亲属的抚恤金之和不应高于因工死亡职工生前的工资。
二、不构成工伤但单位存在过错的情况及赔偿
认定条件：
- 如果员工的猝死不符合工伤认定条件，但单位存在过错，如宿舍设施安全隐患、工作安排导致员工过度劳累等，且这些过错与员工猝死存在因果关系，单位需承担相应的民事赔偿责任。
赔偿项目及标准：
- 赔偿范围包括医疗费（如有抢救费用）、护理费、丧葬费、死亡赔偿金等。死亡赔偿金按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，计算20年。具体数额需根据实际情况和过错程度确定。
三、不构成工伤且单位无过错的情况
认定条件：
- 如果员工的猝死既不符合工伤认定条件，单位也不存在过错，如因员工自身疾病（非工作导致）导致猝死，单位通常无需承担赔偿责任。
可能的人道主义补偿：
- 尽管单位无需承担法律责任，但可能出于人道主义考虑给予一定的慰问金或经济补偿。慰问金数额由单位根据自身情况和员工实际情况决定，没有固定标准。
四、法律程序与建议
申请工伤认定：
- 家属应及时向劳动保障行政部门提出工伤认定申请，并准备劳动合同、医疗诊断证明、死亡证明等相关材料。对工伤认定结果不服，可通过行政复议或行政诉讼解决。
收集证据：
- 在处理赔偿问题时，证据的收集与提供至关重要。应尽可能收集与员工死亡原因、单位过错行为等相关的证据，如医疗记录、工作安排记录、宿舍设施检查报告等。
咨询专业意见：
- 由于劳动工伤赔偿问题涉及复杂的法律条款和实际情况，建议家属在处理过程中咨询专业律师的意见，以确保合法权益得到保障。
总结来说，员工在宿舍猝死是否要赔偿，需根据是否构成工伤以及单位是否存在过错来判断。如果构成工伤，单位需按照工伤保险条例进行赔偿；如果不构成工伤但单位存在过错，单位需承担相应的民事赔偿责任；如果既不构成工伤单位也无过错，单位通常无需承担赔偿责任，但可能会出于人道主义给予慰问金。家属在处理此类问题时，应及时申请工伤认定、收集证据并咨询专业意见。